Бистрилица, Натура 2000
Нашият пчелин
Семеен пчелин в защитена зона Натура 2000, село Бистрилица, община Берковица.
Историята
Има места, на които времето тече по-бавно. Бистрилица е едно от тях: малко село в пазвите на Предбалкана, община Берковица, където склоновете напролет цъфтят наведнъж, а въздухът мирише на акация, липа, глог и билки.
Тук преди девет години започнахме с първите си кошери. Не като бизнес план, а като любопитство, което прерасна в привързаност, а после в начин на живот. Днес пчелинът ни наброява шейсет семейства, а около него растат овощна градина и лозе, и една стара къща се връща към живот стая по стая.
Ние сме Светослава и Петьо. Петьо се грижи за кошерите: прегледите, отводките, здравето на семействата. Светослава е носът и очите на LiArt: етикетите, ароматите, парфюмерията. Разделението е условно. По време на майския цъфтеж всички ръце са в пчелина.
Името
Кръстихме всичко това LiArt. Li идва от light, светлина на английски, каквото означава и името Светослава, Светла. Art е заради занаята и артистичното в работата: всичко тук се прави на ръка и с мисъл за красотата. LiArt е светлина, превърната в занаят.
Мястото
Пчелинът ни попада в защитена зона от европейската мрежа Натура 2000. Статутът гарантира, че районът се стопанисва щадящо и че дивата паша на пчелите ни остава дива. Наоколо няма интензивно земеделие и промишлени замърсители, няма големи монокултури. Пчелите ни събират от стотици диворастящи вида: дива череша, глог, акация, липа, къпина, ливадни билки и старите овощни градини на селото.
Затова медът ни всяка година е малко различен. Той е дневник на сезона, а не индустриален продукт с изравнен вкус. И затова всяка година свършва преди Коледа.
Как работим
Центрофугиране без нагряване
Медът се изважда на центрофуга и минава само през сито. Прашецът и ензимите остават вътре.
Реколта на етикета
Всеки буркан носи партиден номер и реколта. Пчелинът ни е регистриран под № 3527-0021.
Лабораторен контрол
Всяка реколта се изследва в акредитирана лаборатория. По показатели като HMF и диастазна активност нашият мед попада в премиум диапазона.
Здрави пчели
Работим с млади майки и следим кошерите целогодишно, включително с дигитален мониторинг на кошер.
Утре
Всичко тръгва от една майка и една рамка, пълна с пчели. Всяка пролет семействата се множат и догодина пчелинът ни ще наброява близо сто. Междувременно старата къща в двора се превръща в дом на LiArt: долният етаж за меда, горният за ателието на LiArt Aura. А мечтата, която пазим за някой ден, е да отворим вратите на пчелина за гости, за да опитате меда там, откъдето започва.
Често задавани въпроси
Защо медът ми кристализира?
Кристализацията е естествен процес и е белег за натурален, ненагряван мед. Ако предпочитате течен мед, затоплете буркана на водна баня под 40°C.
Как да съхранявам меда?
На тъмно и хладно място, плътно затворен. Не се препоръчва за деца под 3 години и хора, склонни към алергии. Никога не давайте мед на деца под 1 година заради риска от детски ботулизъм.
Какво означава партидният номер на етикета?
Всеки буркан носи партиден номер и реколта на етикета, така че знаете от коя реколта е вашият мед. Всяка реколта е лабораторно изследвана, а пчелинът ни е регистриран под рег. № 3527-0021.
Какво означава „защитена зона Натура 2000“?
Пчелинът ни е в защитена зона от европейската мрежа Натура 2000, район с дива паша, без интензивно земеделие и промишлени замърсители.
Добре дошли в LiArt
Разгледайте продуктите ни или ни пишете на info@liartfamilyhoney.com. Отговаряме лично.