Блог за чист мед, пчели и произход

Всички статии

1. 4 ноември 2026 г.

   Коледен подарък с мед: какво да изберете за близък човек, колега или домакин

   Как да изберете коледен подарък с мед: коледна кутия с три крем меда за близък човек, един буркан в коледна опаковка за колега или съсед и защо да поръчате по-рано.

   Прочетете статията

   2 мин четене

   

2. 28 октомври 2026 г.

   Мед в студените месеци: рецепти от народната традиция и какво казват проучванията

   В народната традиция медът се ползва през студените месеци в топъл чай, с чесън и джинджифил и в издълбана черна ряпа. Проучванията при деца са малко, доказателствата са слаби до умерени, а няма данни, че медът пази от настинка. Не се дава на дете под една година; при влошаване отидете при лекар.

   Прочетете статията

   5 мин четене

   

3. Пчелни продукти

   Свещи от пчелен восък или парафинови: каква е разликата

   Пчелният восък се отделя от восъчните жлези на пчелите, а парафинът се получава от нефт. Восъкът се топи при около 62 до 65 градуса, по-високо от повечето парафини, затова свещта от пчелен восък стои права и на топло, а при правилен фитил капе по-малко. Чистият восък ухае леко на мед сам по себе си.

   Прочетете статията

   15 октомври 2026 г. · 3 мин четене

   

4. Пчелни продукти

   Пчелна пита с мед: как се яде, какво е див градеж и как се съхранява

   Пчелната пита с мед е мед, оставен във восъчните килийки, които пчелите сами са напълнили и запечатали. Яде се цяла: медът се отделя при дъвчене, а чистият пчелен восък може да се преглътне или да се извади. Пази се затворена, на хладно и тъмно, а побеляването ѝ е естествена кристализация.

   Прочетете статията

   9 октомври 2026 г. · 4 мин четене

   

5. Видове мед

   Полифлорен мед: какво е и защо всяка реколта е различна

   Полифлорният мед е пчелен мед от нектара на много различни растения, които цъфтят по едно и също време. Вкусът и цветът му зависят от мястото и сезона, затова всяка реколта е малко различна. Кои растения преобладават, показва лабораторният поленов анализ, а качеството се мери с показатели като вода, ХМФ и диастазна активност.

   Прочетете статията

   2 октомври 2026 г. · 3 мин четене

   

6. Мед и деца

   Мед и деца: от каква възраст и как може да се дава

   Мед не се дава на дете под една година в никаква форма, дори в чай, мляко или сладкиш, заради риска от кърмачески ботулизъм. След първата година кога и колко мед да получи детето, особено при алергия, е въпрос за личния му лекар. На нашия етикет пишем 3 години като по-предпазливо предупреждение.

   Прочетете статията

   25 септември 2026 г. · 5 мин четене

   

7. Съхранение и кристализация

   Как да съхранявате меда: защо не в хладилник и какво прави кристализацията

   Пазете меда плътно затворен, на тъмно и при стайна температура от 18 до 24 градуса, и го вземайте със суха лъжица. Хладилник не е нужен. Кристализиралият мед не е развален: връща се течен на водна баня около 35 до 40 градуса, никога на котлона или в микровълнова.

   Прочетете статията

   15 септември 2026 г. · 4 мин четене

   

8. Пчелни продукти

   Пчелен прашец: какво е, как се приема и как се съхранява

   Пчелният прашец е цветен прашец, който пчелите събират на зрънца и носят в кошера. Може да се яде по една чаена лъжичка, разбъркана в кисело мляко, мед или мюсли, без нагряване; който го опитва за първи път, започва с няколко зрънца. Пази се сух, плътно затворен и на тъмно. При алергия към полени първо се посъветвайте с лекар.

   Прочетете статията

   10 септември 2026 г. · 4 мин четене

   

9. Пчелите

   Защо пчелите са застрашени и как можем да им помогнем?

   Около 9% от видовете пчели в Европа са застрашени от изчезване, според Европейската агенция по околна среда. Причините са загубата на диви поляни, пестицидите, промените в климата, болестите и паразитите. Всеки може да помогне с цъфтящи растения, вода в горещините, внимание с препаратите и подкрепа за местните пчелари.

   Прочетете статията

   3 септември 2026 г. · 5 мин четене

   

10. Видове мед

    Какви видове мед има и кой решава какво ще има в буркана?

    Според произхода си медът е нектарен, от цветовете на растенията, или манов, от сладки отделяния по растенията. Според ботаническия състав е монофлорен, когато преобладава едно растение, като при акациевия, липовия, слънчогледовия, рапичния и кестеновия мед, или полифлорен, от много растения. Какъв ще бъде, решават растенията, времето и силата на пчелните семейства.

    Прочетете статията

    17 август 2026 г. · 6 мин четене

    

11. Етикет и качество

    Какво наистина пише на етикета за мед?

    На етикета на меда задължително пишат наименованието, страната на произход (при смеси от 14 юни 2026 г. всяка държава и нейният процент), нетното количество, срокът на минимална трайност и операторът с адрес, а почти винаги и партидата. Вода, ХМФ, ензимна активност и поленов спектър не са на етикета: те се виждат в лабораторния протокол.

    Прочетете статията

    10 август 2026 г. · 6 мин четене

    

12. Съхранение и кристализация

    Защо медът кристализира и какво означава това

    Кристализацията е естествен физичен процес: глюкозата в меда образува кристали, най-бързо около 14 градуса. Колкото повече глюкоза и по-малко вода има медът, толкова по-бързо кристализира. Тя не означава, че медът е развален, но сама по себе си не доказва и че е истински; това показват лабораторните изследвания.

    Прочетете статията

    17 юли 2026 г. · 5 мин четене

    

Хората питат

43 въпроса, на които отговаряме в статиите. Всеки води направо към отговора.

Откъде са фактите

Фактите в статиите проверяваме в законите за меда, в изданията на международни организации и в лабораторните протоколи на нашия мед. Пълният списък с източници е в края на всяка статия.

Въпроси за блога