Вкус и употреба
Сладко-горчив, цветен вкус с лека брашнена текстура; всяко зрънце е с различен нюанс. Най-често прашецът се яде по една чаена лъжичка, разбъркан в кисело мляко, мед, смути или мюсли. За най-добър резултат го оставете да омекне поне 15 минути в кисело мляко или хладка вода, а най-добре от вечерта до сутринта в хладилника, разбъркан в киселото мляко. Не го слагайте в горещи напитки. Ако го опитвате за първи път, започнете с няколко зрънца и изчакайте един ден: прашецът е полен и при хора с алергия към полени или пчелни продукти може да предизвика реакция.
Съхранение
Дръжте буркана плътно затворен, на сухо, тъмно и хладно място, далеч от печката и слънцето. Влагата е неговият враг: използвайте суха лъжица и затваряйте буркана веднага след употреба. Годният прашец е сух и ронлив, с лек цветен аромат, без слепени бучки и без кисела миризма.
Реколта и партида
Събира се през пролетта и лятото, докато има цъфтеж, и се почиства от восъчни частици и примеси. Реколтата и партидният номер са на етикета.
Какво пише на етикета
Пчелен прашец. Нето количество: 100 г. Произход: България, пчелин рег. № 3527-0021, с. Бистрилица, общ. Берковица. Реколта и партиден номер. Може да предизвика алергична реакция при хора, чувствителни към полени и пчелни продукти.